Kek Kukus Coklat namanya ;))

Assalamualaikum, Salam Sejahtera.

Taaraaaaaaaaaaaa. Menarik tak uolls. Menarik dilihat, lagi sedap bila dijamah . Emmmmmh! Penuh dengan rasa coklat. Nyummmy!!! Ini adalah sebahagian dari hobi baru. Selain suka membaca novel tahap leleh, re-deco rumah sebulan sekali, I akan cuba buat kek. Yang jadi mangsa, siapa lagi kalau bukan MK's. 

I buat kek ni, hujung bulan lepas. Baru teringat tak tertulis dalam belog kusam I ni. Ada masa free-free ni tulis la apa-apa kejadian yang I ingat untuk di share. Bukannya nak kepoh hal diri, tapi nak share apa yang I boleh share. Gituuuuu.

Dalam banyak-banyak resepi yang ada internet, akhirnya I mencuba resepi dari Kak Ana ni. Klik la kat nama Kak Ana tu, terus ke belog dia. Moh la tengok bahan-bahan dan cara membuatnya. Credit tu Kak Ana.

RESEPI: KEK COKLAT MOIST

BAHAN2:

Telor 4 biji
1 tin susu cair ideal
1 sudu teh coklat emulco ( takde pun takpe )
1 sudu teh esen vanilla
1 1/2 butter
2 cawan gula kastor/halus
1 cawan serbuk koko ( di ayak)
2 cawan tepung gandum ( di ayak)
1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat ( di ayak)

Cara membuatnya :

·         Masukkan butter dlm periuk. Cairkan guna api sederhana.

·         Kemudian masukkan susu cair. Kacau sebati.

·         Pastu masukkan gula kastor pulak. Kacau lagi.

·         Masukkan esen vanilla.

·         Dan masukkan coklat emulco. Kacau kesemuanya biar sebati dan tutup api. Pindahkan adunan ke dalam bekas lain atau pun guna je periuk tu pun boleh

·         Sementara tu, dlm bekas lain lak sila pukul telor ayam tu guna whisker. Pukul agak2 kembang 

·         Kemudian, tuang sikit demi sedikit ke dalam adunan tadi. Kacau sebati

·         Pastu baru masukkan bahan2 yang di ayak tadi ( tepung + serbuk koko + soda bikarbonat + baking powder ). Masuk sikit demi sikit. Gaul sampai semua adunan sebati.

·         Pastu masukkan adunan ke dalam loyang. Masuk paras setengah dari loyang je tau sbb kek ni naik tinggi. Sebelum tu jangan lupa griss kan loyang dengan butter.

·         Tutup dengan aluminium foil utk elak kek terkena titisan air dr pengukus.

·         Kukus kek sampai masak selama sejam dengan api perlahan. 

·         Make sure pengukus di panaskan dulu sebelum masukkan adunan kek tadi. Air dalam periuk kukusan pun jangan sikit sangat, kang kering lak sebelum kek tu sempat masak.

Bahan2 coklat ganache :

~ 300 gram dark coklat/coklat masakan

~ 150 ml whipping cream

~ 1 sudu besar butter

·         Cairkan coklat guna kaedah double boiler. Pastu masukkan butter. Kacau sampai larut.

·         Pastu baru tuang whipping cream. Dah boleh tuang atas kek.

Sekian!

Bye!

Monolog: Saja tambah skill ;)